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Ingrédients & Recette
reste de poisson |
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Pour 4 personnes: 400 g de reste de poisson blanc cuit au court-bouillon (cabillaud, colin, lieu. |
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), 2 ou 3 courgettes, 1 oignon, 3 c à soupe d'huile, 200 g de riz long grain, 1 c à soupe de curry on poudre, 2 1/2 fois le volume du riz en bouillon (eau et cube), 150 g de crème fraîche liquide, 1 c à café de curry. |
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Coupez les courgettes en rondelles, plongez-les dans l'eau bouillante salée pendant 5 mn, égouttez-les. |
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Faites revenir l'oignon haché dans l'huile, ajoutez le riz. |
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Quand les grains deviennent transparents poudrez de curry et mouillez de bouillon, couvrez et laissez cuire jusqu'à absorption complète du liquide (30 mn environ). |
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Mélangez le riz et les courgettes. |
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Dans un plat allant au four, mettez une couche de riz, une couche de poisson, une couche de riz. |
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Nappez de crème fraîche parfumée au curry et faites gratiner. |
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En espérant que notre recette reste de poisson
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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