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Recette - RESTE DE VEAU

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Ingrédients & Recette

reste de veau

300 g de restes de veau, 125 g de jambon, 100 g de mie de pain, 2 oeufs, 60 g de beurre, 1 dl de lait, chapelure.

Hacher le veau et le jambon, ajouter la mie de pain trempée dans le lait et essorée.

Ajouter les 2 oeufs.

Faire des croquettes allongées de 4 cm de largeur.

Les passer dans la chapelure, les ranger dans un plat à gratin et les garnir avec un petit morceau de beurre.

Passer au four 15 mn.

On peut servir avec da la sauce tomate, de la sauce blanche à la crème, légèrement colorée d'un soupçon de tomate concentrée.

On peut ajouter 100 g de champignons cuits au beurre.

En espérant que notre recette reste de veau
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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reste de veau

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