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Ingrédients & Recette
reste de viande |
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Pour la marinade: 2 oignons, 3 c à soupe d'huile d'olive, persil, cerfeuil, sauge, romarin, basilic, 1 c à soupe de vinaigre de vin, 1 verre de vin blanc, 1 c à café de sucre, 2 gousses d'ail écrasées, 1 verre de bouillon, 8 tranches de viande chaude.
Anti-copie - recette reste de viande (c) une-recette.com
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Hacher finement les oignons.
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Les faire blondir sans les faire colorer.
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Hacher les herbes ( 2 à 3 c à café environ).
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Mettre le tout sauf le bouillon avec les oignons et laisser réduire.
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Quand la réduction a la consistance d'un sirop, ajoutez le bouillon, laissez mijoter 5 mn.
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Mettre viande en tranches dans un plat creux et laisser mariner 12 h.
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Egoutter la viande et servir entouré cornichons, olives et autres petits légumes conservés dans du vinaigre.
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En espérant que notre recette reste de viande
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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