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Ingrédients & Recette
reste de viande |
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300 g de boeuf bouilli, 100 g de mie de pain, 100 g de lard fumé, 60 g d'oignons, 1 dl de lait, 30 g de beurre, 1 oeuf, persil haché, 50 g de farine, sel, poivre.
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Faire cuire les oignons hachés au beurre blanc.
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Faire trempe le pain dans du lait.
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Hacher la viande et le lard fumé.
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Mélanger avec les oignons, le pain essoré, le persil.
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Lier avec l'oeuf.
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Faire boulettes et les rouler dans la farine, puis les faire frire dans une friture très chaude.
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Servir avec du persil frit.
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On peut aussi servir avec une sauce tomate ou une sauce madère aux champignons.
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En espérant que notre recette reste de viande
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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