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Ingrédients & Recette
rillettes de crevettes |
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Pour 8 personnes: 1 kg de crevettes petites ou moyennes, 1/4 de c à café de piment de Jamaïque, 1/4 de c à café de muscade en poudre, 1 pincée de piment de Cayenne, 350 g de beurre fondu, sel, poivre.
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Epluchez les crevettes.
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Mettez-les dans plat, puis ajoutez les épices, le sel et le poivre en remuant.
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Versez les 3/4 du beurre fondu, mélangez, couvrez et mettez au four à 150°C, th 5.
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pendant une heure.
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Laissez tiédir, puis triez les crevettes.
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Gardez les plus petites entières et hachez grossièrement les autres.
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Rectifiez l'assaisonnement.
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Disposez les crevettes dans des ramequins ébouillantés.
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Versez le reste de beurre de manière à les recouvrir complètement, puis placez les ramequins au frais.
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Ces rillettes se conservent au réfrigérateur pendant deux semaines maximum.
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En espérant que notre recette rillettes de crevettes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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