10322 recettes
recensées
Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.
PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?
Nos partenaires minceur :
|
 |
Ingrédients & Recette
rillettes de lapin au romarin |
| 3 |
 |
|
|
Pour 8 personnes. |
|
Préparation 20 mn. |
|
cuisson 3 h 30. |
|
1 lapin de 1,8 kg environ, coupé en gros morceaux, 300 g de saindoux, 4 branches de romarin, 1 branche de thym, sel, poivre. |
|
Mettez le saindoux à fondre dans une cocotte. |
|
Ajoutez le romarin et le lapin en morceaux. |
|
Salez et poivrez abondamment. |
|
Couvrez la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant 3 h 30. |
|
Laissez tiédir le lapin dans la cocotte. |
|
Sortez-le pour le désosser en retirant bien tous les petits os. |
|
Placez le lapin désossé dans une terrine et effilochez-le avec une fourchette ou avec les doigts. |
|
Filtrez le contenu de la cocotte, puis versez le sur la viande de lapin effilochée en gardant un peu de gras pour couvrir. |
|
Mélangez bien avant de recouvrir les rillettes. |
|
Laissez refroidir complètement, puis placez la terrine, au réfrigérateur. |
|
Elle peut se conserver une dizaine de jours au frais. |
|
Servez avec du pain de campagne, des cornichons et des oignons rouges. |
 |
En espérant que notre recette rillettes de lapin au romarin
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Noter cette recette - rillettes de lapin au romarin
Imprimer cette recetterillettes de lapin au romarin |
|
Photo non disponible |
|
|
Cette recette rillettes de lapin au romarin vous a été présentée par Une-recette.com.
|
