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Ingrédients & Recette
rillettes de maquereaux |
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Pour 8 personnes.
Anti-copie - recette rillettes de maquereaux (c) une-recette.com
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Coupez 2 maquereaux de 400 g pièce en 3 tronçons, salez-les, poivrez-les, saupoudrez-les de muscade, d'un peu de laurier en poudre, de 8 clous de girofles pilés et faites-les dorer dans un plat à gratin avec 3 c à soupe de graisse d'oie.
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Mettez le plat au four préchauffé th 5 pendant 30 mn.
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Enlevez la peau et les arêtes, émiettez la chair et mettez-la dans un mixeur, ajoutez le jus de cuisson, salez, poivrez, ajoutez 2 c à soupe de graisse d'oie et réduisez en purée.
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Versez les rillettes dans une terrine avec 2 c à soupe de graisse d'oie fondue et laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur 24 heures.
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En espérant que notre recette rillettes de maquereaux
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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