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Ingrédients & Recette
risotto a la provençale |
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1 oignon haché, 4 c à soupe d'huile d'olive, 2 poivrons, 1 courgette, 3 tomates, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 150 g de champignons, 2 gousses d'ail, sel, poivre, 300 g de hachis de veau et porc mélangé, 2 verres à vin de vin blanc sec, 2 verres d'eau, 200 g de riz long grain.
Anti-copie - recette risotto a la provençale (c) une-recette.com
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Faites dorer l'oignon haché dans l'huile d'olive.
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Ajoutez les poivrons et courgette, coupes en dés, les tomates, épépinées, épluchées et coupées ainsi que les champignons, l'ail écrasé, le thym et le laurier.
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Salez, poivrez et laissez revenir le tout pendant quelques minutes.
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Ajoutez alors le hachis et laissez cuire doucement pendant quelques minutes à nouveau.
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Mouillez avec le vin blanc et l'eau.
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Amenez à ébullition et laissez bouillir jusqu'à épaississement.
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A côté, cuisez le riz long grain selon la méthode habituelle.
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Dressez le riz cuit dans un plat creux et disposez la garniture au centre.
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Parsemez de persil haché.
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En espérant que notre recette risotto a la provençale
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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