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Pour 4 personnes: 250 g de pâte brisée, 1 boîte moyenne de thon, 20 g de farine, 25 g de beurre, 20 cl de lait, sel, poivre, persil.
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Cuisson: 15 mn.
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Faites une béchamel avec la farine, le beurre et le lait.
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Laissez-la refroidir.
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Mélangez le thon émietté à la béchamel.
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Etendez la pâte très finement.
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Faites de petits tas de béchamel au thon sur la moitié de la pâte en les séparant de 2 cm l'un de l'autre.
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Passez un pinceau humide sur les séparations, repliez la pâte faites adhérer et découpez chaque rissole à l'aide d'un coupe-pâte de façon à former des demi-lunes.
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Précipitez-les dans la grande friture très chaude.
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Dès qu'elles sont dorées, sortez-les.
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Faites frire le persil en branches.
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Servez très chaud sur une serviette mise dans le plat.
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En espérant que notre recette rissoles de thon
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
