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Ingrédients & Recette
riz aux crevettes |
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Pour 4 personnes: 200 g de riz, 24 crevettes roses, 100 g de champignons de Paris, 60 g de beurre, 1 dl de crème, safran, 1/4 litre de vin blanc, bouquet garni, 1 oignon, 1 gousse d'ail.
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Faire cuire les crevettes dans le vin blanc avec l'oignon émincé, le bouquet garni, l'ail, sel, poivre.
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Une fois cuites les décortiquer.
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Emincer les champignons.
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Dans la moitié du beurre, faire revenir les champignons ajouter le riz.
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mélanger avec le safran.
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Saler, poivrer.
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Mouiller avec 6 dl de liquide (jus de cuisson des crevettes + eau).
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Laisser bouillir, puis mettre au four avec un couvercle.
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Cuire 15 à 18 mn.
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Désagréger le riz avec une fourchette et y incorporer 1 dl de crème fraîche, les crevette et le beurre restant.
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En espérant que notre recette riz aux crevettes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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