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Ingrédients & Recette
riz doux |
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Pour 4 personnes: 1,75 litre de lait, 1 gousse de vanille, 1 zeste de citron, 200 g de riz rond, 2 oranges sanguines, 8 abricots frais ou 1/2 boîte, 100 g de sucre en poudre, 2 jaunes d'oeufs.
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Faire bouillir le lait avec la vanille et le zeste de citron.
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A ébullition, ajouter le riz.
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Remuer, puis couvrir à moitié la casserole et faire cuire doucement environ 20 à 25 mn.
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Peler à vif les oranges.
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Couper la chair en morceaux.
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Couper en morceaux les abricots après avoir ôté les noyaux (égoutter les abricots au sirop, si c'est la formule utilisée).
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Ajouter au riz les fruits et le sucre.
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Remuer, laisser cuire 10 mn.
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Verser le riz très chaud sur les jaunes d'oeufs en battant vivement.
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Laisser refroidir et servir très froid.
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En espérant que notre recette riz doux
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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