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Ingrédients & Recette
rognons de veau ile-de-france |
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Pour 4 personnes: 2 rognons de veau entiers, 500 g petits oignons, 250 9 de champignons de Paris, 125 g de lard coupé en dés, 100 g de beurre, un verre de vin blanc sec, sel, poivre et persil haché.
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Dans une cocotte, faites dorer au beurre les rognons entiers.
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Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir les oignons, les champignons et les lardons.
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Ajoutez-les à la cocotte avec le verre de vin blanc.
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Salez, poivrez.
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Laissez cuire 20 minutes à feu doux.
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Mettez les rognons dans le plat de service.
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Entourez-les des champignons, du lard et des oignons.
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Arrosez avec la sauce que vous aurez liée au moment de servir avec au beurre manié.
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Parsemez de persil haché.
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En espérant que notre recette rognons de veau ile-de-france
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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