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Ingrédients & Recette
rösti |
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150 g de lard salé, 1 kg de pommes de terre, sel, poivre, 20 g de beurre.
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Faites cuire ŕ l'eau salée, les pommes de terre dans leur pelure, Laissez les refroidir avant de les éplucher et râpez les ŕ la râpe ŕ gros trous.
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Faites revenir dans une poęle le lard coupé en petits morceaux, ajoutez-y les pommes de terre, sans les tasser: couvrez et laissez cuire pendant 4 minutes ŕ feu modéré.
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Retournez la galette ŕ l'aide d'un couvercle, couvrez et laissez de nouveau cuire pendant 4 minutes.
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Retournez une deuxičme fois la galette creusez un petit trou au centre dans lequel vous mettrez 2 ou 3 cuillerées d'eau chaude et le beurre.
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Continuez la cuisson pendant une dizaine de minutes et retournez le rösti sur le plat de service.
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C'est un bon accompagnement pour les émincés de veau ou toute autre viande en sauce.
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En espérant que notre recette rösti
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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