|
Faire mariner le rôti pendant 24 h dans une marinade identique à celle du cuissot de chevreuil. Anti-copie - recette rôti de biche aux champignons (c) une-recette.com
|
|
Retirer de la marinade beurrer et enfourner (th. Anti-copie - recette rôti de biche aux champignons (c) une-recette.com
|
|
8) 25 mn par livre. Anti-copie - recette rôti de biche aux champignons (c) une-recette.com
|
|
Ajouter un verre de marinade. Anti-copie - recette rôti de biche aux champignons (c) une-recette.com
|
|
En fin de cuisson saler poivrer et réserver au chaud. Anti-copie - recette rôti de biche aux champignons (c) une-recette.com
|
|
Mijoter 10 min dans 60 g de beurre, 500 g de champignons de Paris. Anti-copie - recette rôti de biche aux champignons (c) une-recette.com
|
|
Réduire la marinade restante b feu vif la mélanger avec le jus de cuisson dégraissé. Anti-copie - recette rôti de biche aux champignons (c) une-recette.com
|
|
Ajouter 1 c à soupe de crème fraîche mélangée à 1 c à café de farine. Anti-copie - recette rôti de biche aux champignons (c) une-recette.com
|
|
Fouetter et cuire pendant 5 mn. Anti-copie - recette rôti de biche aux champignons (c) une-recette.com
|
|
Vérifier l'assaisonnement. Anti-copie - recette rôti de biche aux champignons (c) une-recette.com
|
|
Découper le rôti et servir. Anti-copie - recette rôti de biche aux champignons (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette rôti de biche aux champignons
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |