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Ingrédients & Recette
rôti de marcassin au porto |
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Pour 4 personnes.
Anti-copie - recette rôti de marcassin au porto (c) une-recette.com
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Dans un plat allant au four, disposez 3 carottes et 2 oignons émincés.
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Posez un rôti de marcassin de 800 g environ par-dessus.
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Entourez-le de 400 g de grains de raisin muscat épépinés et pelés.
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Ajoutez 1 os de veau (ou de marcassin), sel, poivre, bouquet garni, parsemez de parcelles de beurre et faites rôtir à four chaud 40 mn en arrosant souvent.
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Passez la sauce à la Moulinette au moment de servir et liez-la avec 1 jaune d'oeuf battu avec 1/2 dl de porto.
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En espérant que notre recette rôti de marcassin au porto
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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