|
Pour 4 personnes: un rôti de porc d'un kilo environ, 50 g de beurre, 2 douzaines de petits oignons, 2 dl de vin blanc sec, 3 c à soupe de moutarde forte, du sel, du poivre, 50 g de crème fraîche.
Anti-copie - recette rôti de porc à la moutarde (c) une-recette.com
|
|
Préparation: 15 mn.
Anti-copie - recette rôti de porc à la moutarde (c) une-recette.com
|
|
Cuisson: 1 heure et quart environ.
Anti-copie - recette rôti de porc à la moutarde (c) une-recette.com
|
|
Faites fondre le beurre dans une cocotte et mettez-y le rôti de porc à dorer de tous côtés.
Anti-copie - recette rôti de porc à la moutarde (c) une-recette.com
|
|
Assaisonnez de sel et de poivre.
Anti-copie - recette rôti de porc à la moutarde (c) une-recette.com
|
|
Ajoutez-y le vin blanc et laissez cuire, avec couvercle et à petit feu, une demi-heure.
Anti-copie - recette rôti de porc à la moutarde (c) une-recette.com
|
|
Ajoutez les petits oignons nettoyés et prolongez la cuisson.
Anti-copie - recette rôti de porc à la moutarde (c) une-recette.com
|
|
Lorsque la viande est cuite, retirez la cocotte du feu.
Anti-copie - recette rôti de porc à la moutarde (c) une-recette.com
|
|
Versez le jus de cuisson dans une petite casserole et ajoutez-y la moutarde.
Anti-copie - recette rôti de porc à la moutarde (c) une-recette.com
|
|
Laissez réduire quelques minutes.
Anti-copie - recette rôti de porc à la moutarde (c) une-recette.com
|
|
Liez avec la crème et nappez-en le rôti et les petits oignons.
Anti-copie - recette rôti de porc à la moutarde (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette rôti de porc à la moutarde
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
