10322 recettes
recensées
Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.
PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?
Nos partenaires minceur :
|
 |
Ingrédients & Recette
rôti de porc à la vigneronne |
| 3 |
 |
|
|
Pour 6 personnes: Un rôti de porc sans os dans l'épaule de 1,2 kg, 60 g de beurre, 1/4 de litre de jus de raisin, le jus d'un demi citron, une c à soupe de grains de genièvre, 1 c à soupe d'huile, thym, laurier, romarin, un verre à madère de Cognac, 2 oignons, 1/4 de litre de crème double, un jaune d'oeuf, 3 grappes de raisins blancs à gros grains.
Anti-copie - recette rôti de porc à la vigneronne (c) une-recette.com
|
|
Posez le rôti de porc dans une terrine avec les grains de genièvre, thym, laurier, romarin, sel, poivre en grains grossièrement concassés.
Anti-copie - recette rôti de porc à la vigneronne (c) une-recette.com
|
|
Exprimez le jus d'un demi citron.
Anti-copie - recette rôti de porc à la vigneronne (c) une-recette.com
|
|
Mélangez-le avec le jus de raisin.
Anti-copie - recette rôti de porc à la vigneronne (c) une-recette.com
|
|
Versez sur le rôti, ajoutez une cuillère d'huile, laissez mariner au moins 8 heures.
Anti-copie - recette rôti de porc à la vigneronne (c) une-recette.com
|
|
Egouttez alors le rôti, épongez-le, faites fondre le beurre dans une cocotte dans laquelle vous ferez revenir la viande.
Anti-copie - recette rôti de porc à la vigneronne (c) une-recette.com
|
|
Laissez-la bien dorer sur toutes ses faces on la retournant fréquemment, pelez les oignons, émincez-les, ajoutez-les à la viande dans la cocotte, laissez-les prendre couleur, mouillez avec la marinade passée, rectifiez l'assaisonnement, couvrez, laissez achever la cuisson.
Anti-copie - recette rôti de porc à la vigneronne (c) une-recette.com
|
|
Quelques Instants avant de servir, liez la sauce avec le jaune d'oeuf délayé dans la crème fraîche.
Anti-copie - recette rôti de porc à la vigneronne (c) une-recette.com
|
|
Egrenez les raisins.
Anti-copie - recette rôti de porc à la vigneronne (c) une-recette.com
|
|
Jetez les grains dans la sauce, laissez prendre un bouillon.
Anti-copie - recette rôti de porc à la vigneronne (c) une-recette.com
|
|
Pour servir, découpez le rôti, disposez les tranches dans le plat de service.
Anti-copie - recette rôti de porc à la vigneronne (c) une-recette.com
|
|
Nappez avec une partie de la sauce.
Anti-copie - recette rôti de porc à la vigneronne (c) une-recette.com
|
|
Servez le reste en saucière.
Anti-copie - recette rôti de porc à la vigneronne (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette rôti de porc à la vigneronne
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
Photo non disponible |
Noter cette recette - rôti de porc à la vigneronne
Imprimer cette recetterôti de porc à la vigneronne |
|
|
Cette recette rôti de porc à la vigneronne vous a été présentée par Une-recette.com.
|
