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1 rôti de porc (carré désossé) de 1 kg, du gros sel, des baies de genièvre, poivre en baies de 4 couleur, des clous de girofle, 3 pommes, 2 kiwi, le jus d'un citron vert.
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Mélanger les baies de genièvre et le poivre avec le gros sel.
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Passer l'intérieur du rôti pour le recouvrir.
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Rouler et ficeler le rôti.
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Puis rouler l'extérieur du rôti dans le sel aux baies.
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Le piquer de beaucoup de clous de girofle.
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Faire revenir le rôti dans une cocotte couverte.
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Pendant ce temps couper les pommes et les kiwis en tranches et verser le jus du citron vert dessus.
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Verser les fruits autour du rôti.
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Couvrir et cuire 1h 30 à 2 h.
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En espérant que notre recette rôti de porc aux pommes et aux kiwis
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
