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Ingrédients & Recette
rôti de veau au fromage |
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1 rôti dans la noix de 1 kg environ, sel, poivre, 6 demi-tranches de jambon cuit, 6 tranches de Gouda, 1 crépine de porc, 50 g de beurre.
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Coupez le rôti en tranches, salez et poivrez chaque tranche, puis reconstituez-le en intercalant, entre chaque division, une tranche de jambon et une tranche de fromage.
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Enveloppez le rôti dans la crépine pour le maintenir et ficelez.
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Faites cuire 1 h environ à four moyen en arrosant la viande avec le beurre.
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En fin de cuisson, vous pouvez saupoudrer le rôti de fromage râpé et faire gratiner.
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Servez avec du cresson, des champignons sautés ou des épinards.
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En espérant que notre recette rôti de veau au fromage
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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