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Recette - ROUGAIL DE MORUE

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Ingrédients & Recette

rougail de morue

500 g de morue, 3 oignons, 2 gousses d'ail, 3 à 4 tomates, oignons verts, thym, poivre, huile.

Dessaler la morue en la faisant tremper dans l'eau pendant 2 heures.

La faire pocher dans l'eau bouillante 10 minutes.

Egoutter.

Enlever les arêtes et la peau.

Séparer la chair en petits morceaux.

Couper les oignons en fines lamelles.

Hacher les tomates.

Piler l'ail et le poivre.

Faire revenir la morue dans l'huile chaude.

Y jeter les oignons, l'ail pilé.

Mélanger 10 minutes.

Ajouter les tomates et le thym.

Tourner.

Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

Couper finement les oignons verts.

Parsemer le plat avant de servir.

En espérant que notre recette rougail de morue
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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rougail de morue

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