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500 g de morue, 3 oignons, 2 gousses d'ail, 3 à 4 tomates, oignons verts, thym, poivre, huile.
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Dessaler la morue en la faisant tremper dans l'eau pendant 2 heures.
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La faire pocher dans l'eau bouillante 10 minutes.
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Egoutter.
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Enlever les arêtes et la peau.
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Séparer la chair en petits morceaux.
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Couper les oignons en fines lamelles.
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Hacher les tomates.
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Piler l'ail et le poivre.
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Faire revenir la morue dans l'huile chaude.
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Y jeter les oignons, l'ail pilé.
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Mélanger 10 minutes.
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Ajouter les tomates et le thym.
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Tourner.
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Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
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Couper finement les oignons verts.
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Parsemer le plat avant de servir.
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En espérant que notre recette rougail de morue
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
