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Recette - ROUGAIL DE SAUCISSES

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Ingrédients & Recette

rougail de saucisses

500 g de saucisses à rôtir, 250 g de tomates, 1 verre de vin blanc sec de Provence, 2 c à soupe d'huile d'olive, 2 oignons émincés, 1 pincée de gingembre, sel, poivre, 1 pointe de Cayenne.

Couper les saucisse en morceaux de 3 cm et les faire étuver dans le vin blanc et l'huile d'olive, laisser réduire jusqu'à complète évaporation.

Passer ensuite les saucisses au four pour les faire dorer.

Remettre les saucisses sur feu doux dans la cocotte et ajouter les oignons, les tomates pelées et épépinées, 1 pincée de gingembre et de Cayenne.

Mélanger.

Laisser cuire doucement 5 mn.

En espérant que notre recette rougail de saucisses
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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rougail de saucisses

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