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Pour 4 personnes: 6 grosses saucisses, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 5 tomates, 1 piment, persil, thym, sel, poivre, huile.
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Hacher les oignons.
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Ecraser l'ail avec le piment et le sel.
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Couper les tomates en petits morceaux.
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Faire bouillir les saucisses dans l'eau 10 minutes.
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Egoutter.
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Faire chauffer l'huile.
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Y faire revenir les oignons, l'ail écrasé, les tomates et le thym.
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Tourner.
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Puis couvrir et laisser cuire 10 minutes.
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Ajouter les saucisses et laisser cuire à feu doux 20 minutes.
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On peut utiliser les saucisses fumées.
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Les saucisses peuvent être cuites entières ou coupées.
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En espérant que notre recette rougail de saucisses
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
