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Recette - ROUGET SUR MOUSSE DE CITRON VERT

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Ingrédients & Recette

rouget sur mousse de citron vert

Préparation: 10 minutes.

Cuisson: 25 minutes.

Pour 4 personnes: 4 filets de rouget (ou autre poisson à chair blanche), 1 botte d'asperges vertes, 1 dl de jus de citron vert, 3 dl de crème, sel, poivre, beurre.

Faites cuire les asperges dans de l'eau légèrement salée.

Assaisonnez les filets de poisson et posez-les dans un plat beurré allant au four.

Déposez une noix de beurre sur le poisson et faites cuire au four à 175°C pendant 20 minutes.

Pendant ce temps battez la crème à laquelle vous avez ajouté une pincée de sel et de poivre.

Mélangez avec le jus de citron.

Disposez les filets sur les assiettes.

Garnissez avec quelques asperges et une boule de mousse de citron.

Versez le beurre de cuisson sur le poisson.

En espérant que notre recette rouget sur mousse de citron vert
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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rouget sur mousse de citron vert

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