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Préparation: 10 minutes.
Anti-copie - recette rouget sur mousse de citron vert (c) une-recette.com
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Cuisson: 25 minutes.
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Pour 4 personnes: 4 filets de rouget (ou autre poisson à chair blanche), 1 botte d'asperges vertes, 1 dl de jus de citron vert, 3 dl de crème, sel, poivre, beurre.
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Faites cuire les asperges dans de l'eau légèrement salée.
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Assaisonnez les filets de poisson et posez-les dans un plat beurré allant au four.
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Déposez une noix de beurre sur le poisson et faites cuire au four à 175°C pendant 20 minutes.
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Pendant ce temps battez la crème à laquelle vous avez ajouté une pincée de sel et de poivre.
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Mélangez avec le jus de citron.
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Disposez les filets sur les assiettes.
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Garnissez avec quelques asperges et une boule de mousse de citron.
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Versez le beurre de cuisson sur le poisson.
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En espérant que notre recette rouget sur mousse de citron vert
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
