Recette rougets à la sauce hollandaise - Recette de cuisine rougets à la sauce hollandaise - Variante de recette rougets à la sauce hollandaise selon une-recette.com
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Recette - ROUGETS À LA SAUCE HOLLANDAISE


Ingrédients et recette rougets à la sauce hollandaise:

Vous pouvez accompagner vos rougets d'une sauce hollandaise.

Elle relève en effet fort bien le goût du poisson.

Voici comment la préparer: délayez deux jaunes d'oeufs avec une cuillerée à soupe d'eau froide dans une terrine.

Assaisonnez de sel et de poivre.

Placez la terrine au bain-marie et ajoutez 150 g de beurre par petits morceaux.

Fouettez vivement après chaque addition de matière grasse.

La sauce doit épaissir et arriver à la consistance d'une mayonnaise.

Avant de servir, ajoutez un jus de citron tiédi et rectifiez l'assaisonnement.


En espérant que notre recette rougets à la sauce hollandaise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !


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