|
Pour 4 personnes: 4 rougets-barbets de 350 g environ chacun, 200 g de crevettes roses décortiquées, 1 boîte 1/2 de tomates pelées, 1 c à soupe d'échalotes coupées surgelées, 1 c à café d'ail surgelé, 2 pincées de poivre de Cayenne, 3 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de basilic surgelé, sel, poivre.
Anti-copie - recette rougets au basilic (c) une-recette.com
|
|
Demandez au poissonnier d'écailler et de vider les rougets.
Anti-copie - recette rougets au basilic (c) une-recette.com
|
|
Préchauffez le four sur thermostat 6/7 (200°C).
Anti-copie - recette rougets au basilic (c) une-recette.com
|
|
Egouttez et hachez très grossièrement les tomates.
Anti-copie - recette rougets au basilic (c) une-recette.com
|
|
Salez et poivrez les rougets.
Anti-copie - recette rougets au basilic (c) une-recette.com
|
|
Chauffez l'huile dans un plat à gratin pouvant aller sur la flamme.
Anti-copie - recette rougets au basilic (c) une-recette.com
|
|
Faites-y revenir les échalotes et l'ail surgelés pendant 2 à 3 mn.
Anti-copie - recette rougets au basilic (c) une-recette.com
|
|
Ajoutez les rougets.
Anti-copie - recette rougets au basilic (c) une-recette.com
|
|
Faites-les dorer 2 mn sur chaque face.
Anti-copie - recette rougets au basilic (c) une-recette.com
|
|
Hors du feu, entourez-les des tomates.
Anti-copie - recette rougets au basilic (c) une-recette.com
|
|
Assaisonnez de poivre de Cayenne.
Anti-copie - recette rougets au basilic (c) une-recette.com
|
|
Glissez le plat dans le four.
Anti-copie - recette rougets au basilic (c) une-recette.com
|
|
Laissez cuire 10 mn.
Anti-copie - recette rougets au basilic (c) une-recette.com
|
|
Ajoutez alors les crevettes.
Anti-copie - recette rougets au basilic (c) une-recette.com
|
|
Réenfournez.
Anti-copie - recette rougets au basilic (c) une-recette.com
|
|
Poursuivez la cuisson 5 mn.
Anti-copie - recette rougets au basilic (c) une-recette.com
|
|
Au moment de servir, garnissez de basilic haché.
Anti-copie - recette rougets au basilic (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette rougets au basilic
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
