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Ingrédients & Recette
rougets aux fines herbes |
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Pour 4 personnes. |
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Pour la marinade: 3 gousses d'ail hachées, le jus d'un citron, 4 cuillères à soupe de menthe fraîche ou 2 cuillères à soupe de menthe sèche, 1 cuillère à soupe de basilic frais, 1 cuillère à soupe de marjolaine, une demi-cuillère de poivre noir, 1,5 dl d'huile d'olive, une pincée de harissa. |
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Pour la garniture: tranches de citron, olives, salade de laitue. |
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Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un récipient profond, ajoutez les rouges en veillant à ce qu'ils soient couverts de liquide. |
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Laissez-les macérer à la température ambiante pendant 1 heure, en les retournant de avec la marinade. |
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Dressez sur des assiettes, garnissez d'olives, de laitue et de tranches de citron et servez. |
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En espérant que notre recette rougets aux fines herbes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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