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Recette - ROUGETS ET LOTTE AUX LÉGUMES

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Ingrédients & Recette

rougets et lotte aux légumes

Faire revenir 1 oignon haché, 3 échalotes hachées, 2 gousses d'ail écrasées, 1 blanc de poireau émincé, 1 branche de céleri coupée, du fenouil, 2 feuilles de laurier, thym, persil, 2 tomates coupées, sel, poivre et verser du vin blanc à hauteur.

Cuire 20 mn.

Poser des rougets et des tronçons de lotte sur la fondue de légumes et cuire 10 mn.

Servir avec des tranches de pain frottées à l'ail et dorée à la poêle et une sauce aux herbes marinées.

Sauce aux herbes: Mettre à mariner dans de l'huile d'olive du persil haché, de la ciboulette ciselée, 1 gousse d'ail écrasée, couvrir avec un film de papier et laisser quelque heures.

En espérant que notre recette rougets et lotte aux légumes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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rougets et lotte aux légumes

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