Recette rougets grille - Recette de cuisine rougets grille - Variante de recette rougets grille selon une-recette.com
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Recette - ROUGETS GRILLE

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Ingrédients & Recette

rougets grille
4
1
1 kg de petits rougets, 1 verre d'huile d'olive, 1 jus de citron, 1 branche de fenouil, sel, poivre.
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2
Baigner les rougets pendant 1 heure dans une marinade composée de 1/2 verre d'huile d'olive, une branche de fenouil, sel, poivre.
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3
Badigeonner le gril d'huile et le chauffer, y installer les rougets et les faire griller de chaque côté.
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4
Servir accompagné d'une sauce composée d'huile et de jus de citron.
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5
Peut également être servi accompagné d'une sauce chokada.
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6
Sauce chokada: 6 anchois, 1 c à soupe de farine, 1 jaune d'oeuf, 1 jus de citron.
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7
Préparer un roux: faire revenir les anchois finement hachés dans de l'huile, saupoudrer de farine et verser de l'eau pour obtenir une sauce onctueuse.
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8
Lier la sauce avec un jaune d'oeuf, ajouter du poivre et du jus de citron.
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En espérant que notre recette rougets grille
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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