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Ingrédients & Recette
rouille |
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Piler très finement dans un mortier 3 gousses d'ail, un à deux piments rouges frais ou secs et 2 grains de gros sel.
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Mélangez à ces épices 2 jaunes d'oeufs, puis tout en tournant sans arrêt, versez goutte à goutte de l'huile d'olive.
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Vous devez obtenir la consistance d'une mayonnaise épaisse.
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Pour donner à la rouille une belle coloration, ajoutez alors 1/2 c à café de soupe de poissons très chaude.
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Servez séparément la soupe et la rouille.
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En espérant que notre recette rouille
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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