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Recette ROULADE AUX ÉPINARDS

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Ingrédients & Recette

roulade aux épinards

Faites cuire 500 g d'épinards, égouttez, pressez et hachez-les grossièrement.
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Travaillez 200 g de fromage blanc (ricotta ou St Florentin) avec 150 g de parmesan râpé, sel, poivre et noix muscade.

Ajoutez les épinards, 2 oeufs entiers.
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Faites une pâte avec 300 g de farine, 3 oeufs et une pincée de sel.

Etalez-la en rectangle, recouvrez-la du mélange aux épinards en laissant les bords libres.
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Roulez et enveloppez d'une mousseline.

Liez les extrémités et faites cuire 1 heure à l'eau bouillante salée.
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Servez le rouleau coupé en tranches.

En espérant que notre recette roulade aux épinards
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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roulade aux épinards

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