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Recette - ROULÉ DE JAMBON AUX PRUNEAUX

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Ingrédients & Recette

roulé de jambon aux pruneaux

Faire mariner 24 h des pruneaux dans de l'armagnac.

Faire revenir 3 oignons émincés.

Ajouter 2 verres de vin blanc, 1 bouquet garni, du jus de marinade des pruneaux.

Laisser réduire.

Mettre 3 pruneaux dénoyautés dans une tranche de jambon de Bayonne épaisse.

Farcir également des tranches de lard frais avec des pruneaux.

Dans un plat à gratin mettre les roulades de jambon et de lard et le reste des pruneaux.

Napper de la sauce passée au chinois.

Couvrir d'un papier aluminium.

Cuire 20 mn à four chaud.

En espérant que notre recette roulé de jambon aux pruneaux
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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roulé de jambon aux pruneaux

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