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Ingrédients & Recette
salade à l'espagnole |
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Pour 4 à 6 personnes: 2 verres de riz brun (golden rice), 5 verres d'eau, une pincée de sel, 1 tasse de grains de maïs cuits, 1 tasse de petits pois cuits, 1 poivron rouge, 1 bulbe de fenouil, une poignée d'olives, 200 g de chorizo.
Anti-copie - recette salade à l'espagnole (c) une-recette.com
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Assaisonnement: sauce vinaigrette moutardée.
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Jetez le riz dans l'eau bouillante salée.
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Couvrez et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz ait absorbé toute l'eau (18 à 20 mn), sans soulever le couvercle.
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Laissez le riz refroidir et mélangez-le aux autres éléments de la salade: maïs, petits pois, poivron en dés (il peut être grillé et pelé), fenouil en lamelles (il peut être blanchi), olives et chorizo en rondelles.
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Arrosez de sauce vinaigrette et mélangez délicatement.
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Il vaut mieux assaisonner cette salade 1 h avant de servir pour que tous les éléments s'imprègnent bien de sauce.
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En espérant que notre recette salade à l'espagnole
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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