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Ingrédients & Recette
salade à la lyonnaise |
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Pour 4 personnes: Faites pocher un saucisson à cuire aux pistaches et truffé si possible, pendant 30 minutes à l'eau frémissante.
Anti-copie - recette salade à la lyonnaise (c) une-recette.com
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Nettoyez une chicorée frisée, lavez-la à grande eau et égouttez-la.
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Coupez 150 g de lard fumé en lardons et faites-les dorer à la poêle avec une noix de beurre.
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Préparez une vinaigrette avec 3 cuillerées à soupe d'huile, une cuillerée à soupe de vinaigre, une cuillerée à dessert de moutarde,
une cuillerée à dessert d'extrait de viande, du sel, du poivre.
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Assaisonnez la salade.
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Versez les lardons dessus, ajoutez des rondelles de saucisson chaud.
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Garnissez avec des noix décortiquées.
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Mélangez au moment de servir.
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Cette salade est un plat complet, auquel vous pouvez ajouter un oeuf poché ou un oeuf dur par personne.
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En espérant que notre recette salade à la lyonnaise
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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