|
Sans cuisson, mais à faire au moins une heure avant de servir.
Anti-copie - recette salade aux fraises (c) une-recette.com
|
|
Pour 6 personnes: 1 kg de fraises, 1 petit panier de framboises ou à défaut 2 c à soupe de confiture de framboises, 200 g de sucre, 1/4 de litre de très bon vin rouge, le jus d'une orange.
Anti-copie - recette salade aux fraises (c) une-recette.com
|
|
Prélevez une demi-douzaine de fraises.
Anti-copie - recette salade aux fraises (c) une-recette.com
|
|
Lavez-les, équeutez-les, écrasez-les au mixeur (muni du tamis) ainsi que les framboises.
Anti-copie - recette salade aux fraises (c) une-recette.com
|
|
Dans une casserole mettez le sucre et le jus d'orange, laissez bien fondre.
Anti-copie - recette salade aux fraises (c) une-recette.com
|
|
Ajoutez le jus de fraises et framboises et le vin.
Anti-copie - recette salade aux fraises (c) une-recette.com
|
|
Lavez et équeutez les fraises.
Anti-copie - recette salade aux fraises (c) une-recette.com
|
|
Mettez-les dans une grande coupe, arrosez du jus préparé, mettez au frais.
Anti-copie - recette salade aux fraises (c) une-recette.com
|
|
Les fraises se marient très bien, en salade avec d'autres fruits, oranges, bananes, fraises des bois, ananas.
Anti-copie - recette salade aux fraises (c) une-recette.com
|
|
Le jus de citron a la propriété de renforcer leur saveur, ainsi que le jus de framboises.
Anti-copie - recette salade aux fraises (c) une-recette.com
|
|
Les fraises supportent très bien tous les accompagnements d'alcools: kirsch, Grand Marnier, Bénédictine, kummel ou de vin dessert tels que Frontignan, Porto, Xérès.
Anti-copie - recette salade aux fraises (c) une-recette.com
|
|
Elle sont aussi très agréables arrosées d'un verre de champagne.
Anti-copie - recette salade aux fraises (c) une-recette.com
|
|
On peut également servir les salades de fraises dans des fruits évidés: ananas, oranges, pamplemousses.
Anti-copie - recette salade aux fraises (c) une-recette.com
|
|
Dans ce cas, les fraises sont macérées avec du sucre, la pulpe du fruit utilisé et un alcool au choix.
Anti-copie - recette salade aux fraises (c) une-recette.com
|
|
On peut encore les accompagner de crème Chantilly.
Anti-copie - recette salade aux fraises (c) une-recette.com
|
|
Un mariage heureux est celui du melon et des fraises.
Anti-copie - recette salade aux fraises (c) une-recette.com
|
|
Servez en coupe si le melon est un gros fruit, la chair du melon sera coupé en cubes, ou mieux encore, vous pourrez en former de petites boules en retirant la chair à l'aide d'une cuillère ronde à tourner les pommes de terre.
Anti-copie - recette salade aux fraises (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette salade aux fraises
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
