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Recette - SALADE AUX HARENGS

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Ingrédients & Recette

salade aux harengs

Pour 4 personnes: 4 filets de harengs saur, un verre de lait, 4 endives, 3 oeufs durs.

Sauce: 1 jaune d'oeuf dur, 1 c à soupe de moutarde, sel, poivre, 1,5 dl d'huile.

Faites dessaler les filets de harengs dans le lait pendant 2 h.

Nettoyez les endives et émincez-les; écalez les oeufs durs.

Préparez la sauce en mélangeant les ingrédients indiqués.

Versez sur la salade et mélangez bien.

Décorez de filets de harengs et de 2 oeufs durs en rondelles et du troisième jaune d'oeuf émietté sur le tout.

Le hareng peut être remplacé par des restes de poisson ou des crustacés.

En espérant que notre recette salade aux harengs
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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salade aux harengs

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