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Recette - SALADE AUX POIVRONS

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Ingrédients & Recette

salade aux poivrons

Pour 4 personnes.

Faites griller 4 beaux poivrons rouges et lorsque la peau commence à noircir et à se boursoufler, passez-les sous l'eau froide puis pelez-les.

Ouvrez, épépinez puis coupez en fines lanières (vous pouvez aussi employer des poivrons dc conserve).

Saupoudrez d'un fin hachis d'ail et de persil.

Arrosez, avec une vinaigrette à l'huile d'olive.

Garnissez, le fond d'un ravier avec les poivrons.

Disposez au-dessus les rondelles de 3 oeufs durs.

Arrosez de vinaigrette.

Décorez avec une vingtaine d'anchois disposés en croisillons.

A préparer quelques heures à l'avance.

En espérant que notre recette salade aux poivrons
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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salade aux poivrons

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