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Pour 4 personnes.
Anti-copie - recette salade aux poivrons (c) une-recette.com
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Faites griller 4 beaux poivrons rouges et lorsque la peau commence à noircir et à se boursoufler, passez-les sous l'eau froide puis pelez-les.
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Ouvrez, épépinez puis coupez en fines lanières (vous pouvez aussi employer des poivrons dc conserve).
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Saupoudrez d'un fin hachis d'ail et de persil.
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Arrosez, avec une vinaigrette à l'huile d'olive.
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Garnissez, le fond d'un ravier avec les poivrons.
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Disposez au-dessus les rondelles de 3 oeufs durs.
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Arrosez de vinaigrette.
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Décorez avec une vingtaine d'anchois disposés en croisillons.
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A préparer quelques heures à l'avance.
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En espérant que notre recette salade aux poivrons
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
