Recette salade d'aubergines à l'ail - Recette de cuisine salade d'aubergines à l'ail - Variante de recette salade d'aubergines à l'ail selon une-recette.com
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Recette - SALADE D'AUBERGINES À L'AIL

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Ingrédients & Recette

salade d'aubergines à l'ail
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Pour 6 personnes: 1 kg d'aubergines, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à soupe de vinaigre, sel, poivre, 3 gousses d'ail, 1 échalote, ciboulette à volonté.
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Faites cuire les aubergines sans les peler à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres sans être molles.
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Egouttez-les, laissez-les refroidir, épluchez-les et coupez-les en rondelles.
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D'autre part, préparez une sauce avec l'huile et le vinaigre, salez, poivrez, joignez l'ail et l'échalote hachés.
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Arrosez les aubergines de cette sauce, saupoudrez de ciboulette et servez frais.
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En espérant que notre recette salade d'aubergines à l'ail
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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