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Recette - SALADE D'AUBERGINES AU BASILIC

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Ingrédients & Recette

salade d'aubergines au basilic

4 aubergines, 2 oeufs, 2 citrons, 1gousse d'ail, 3 branches de basilic, sel, poivre, mayonnaise.

Faire cuire 5 mn les aubergines épluchées et coupées en gros dés à l'eau bouillante.

Presser les citrons.

Egouttez les aubergines et arrosez-les immédiatement avec le jus de citron.

Hachez le basilic et l'ail et saupoudrez en les aubergines.

Poivrez et remuez délicatement.

Laissez macérer 1/2 h.

Préparez la mayonnaise.

Mélangez délicatement, parsemez avec les 2 oeufs cuits durs et hachés.

En espérant que notre recette salade d'aubergines au basilic
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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salade d'aubergines au basilic

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