Recette salade d'aubergines - Recette de cuisine salade d'aubergines - Variante de recette salade d'aubergines selon une-recette.com
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Recette - SALADE D'AUBERGINES


Ingrédients et recette salade d'aubergines:

Epluchez 4 belles aubergines, coupez la chair en petits dés et faites-les blanchir pendant 5 mn à l'eau bouillante salée additionnée de 1 dl de vinaigre blanc et parfumée de quelques feuilles de basilic.

Egouttez-les soigneusement et laissez refroidir.

D'autre part travaillez 150 g de fromage blanc assez sec avec un bouquet de basilic et 2 gousses d'ail très finement hachées, sel et poivre.

Mettez les aubergines dans un saladier, versez le fromage blanc par-dessus et arrosez d'un filet d'huile d'olive.


En espérant que notre recette salade d'aubergines vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !


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