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Ingrédients & Recette
salade d'endives à l'orange |
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Pour 4 à 6 personnes: 700 g d'endives, 3 oranges, 50 g de raisins secs.
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Sauce: 1 citron, sel, poivre, 4 c à soupe d'huile, 1 petit oignon.
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Lavez les endives, effeuillez-les et coupez les feuilles en morceaux.
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Eliminez ia partie amère près de la racine.
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Pelez les oranges à vif et coupez-les en tranches.
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Mélangez les chicorées, les oranges et les raisins secs préalablement lavés, gonflés à l'eau tiède et égouttés.
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Préparez la sauce en mélangeant le jus de citron, l'assaisonnement, l'huile et l'oignon haché.
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Arrosez la salade et mélangez bien.
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Vous pouvez aussi assaisonner cette salade avec une sauce à la crème fraîche citronnée (ou du yaourt).
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En espérant que notre recette salade d'endives à l'orange
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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