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Recette - SALADE DE CELERI-RAVE AU CURRY

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Ingrédients & Recette

salade de celeri-rave au curry
3
1
Pour 6 personnes.
2
Préparation 20 mn.
3
1 céleri-rave, citron.
4
Assaisonnement: 2 dl de vin blanc sec, 1 échalote, 2 c à soupe de curry en poudre, 1/4 litre de mayonnaise, 1 c à soupe de persil haché, feuilles de céleri-branche à volonté pour garnir.
5
Râpez le céleri et arrosez-le d'un peu de jus de citron pour qu'il ne noircisse pas.
6
D'autre part, mettez le vin dans une casserole avec l'échalote hachée menu et le curry.
7
Laissez réduire jusqu'à ce qu'ii ne reste plus que 1 c à soupe de liquide.
8
Laissez refroidir, puis ajoutez cette réduction à la mayonnaise, Assaisonnez la salade avec cette sauce, ajoutez le persil, mélangez bien, décorez à volonté de feuilles de céleri- branche.
En espérant que notre recette salade de celeri-rave au curry
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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salade de celeri-rave au curry

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