10322 recettes
recensées
Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.
PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?
Nos partenaires minceur :
|
 |
Ingrédients & Recette
salade de chou-fleur au roquefort |
| 3 |
 |
|
|
1 chou-fleur, 1 citron, 50 g de cerneaux de noix. |
|
Vinaigrette: 1 ou 2 c à café de moutarde, sel et poivre, 2 ou 3 c à soupe de vinaigre de vin, 5 ou 6 c à soupe d huile, 100 g de roquefort. |
|
Persil haché. |
|
Divisez le chou-fleur en petits bouquets en supprimant les côtes trop dures et en grattant les parties éventuellement noircies. |
|
Lavez-les à l'eau et arrosez-les de jus de citron pour leur garder leur blancheur. |
|
Vous pouvez servir le légume cru ou blanchi 1 ou 2 minutes dans de l'eau bouillante, ce qui adoucit le chou-fleur sans lui enlever son croquant; ou encore, cuisez les bouquets à l'eau bouillante salée, en les gardant fermes. |
|
Préparez la sauce en délayant moutarde avec sel et poivre, puis le vinaigre et ensuite l'huile, en tournant comme pour faire une mayonnaise. |
|
Incorporez à cette sauce le roquefort émietté et disposez dans le plat de service bouquets de chou-fleur et cerneaux de noix; arrosez de la sauce et parsemez de persil. |
 |
En espérant que notre recette salade de chou-fleur au roquefort
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Noter cette recette - salade de chou-fleur au roquefort
Imprimer cette recettesalade de chou-fleur au roquefort |
|
Photo non disponible |
|
|
Cette recette salade de chou-fleur au roquefort vous a été présentée par Une-recette.com.
|
