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Ingrédients & Recette
salade de coquilles saint-jacques |
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8 noix de Saint-Jacques décoquillées avec leur corail, 1,5 c à soupe de crème fraîche liquide, 1 pincée de safran en filaments (ou en poudre), un peu de mâche.
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Séparez les noix des coraux.
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Mixez les coraux avec la crème, sel et poivre.
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Emincez les noix en rondelles le plus finement possible.
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Disposez-les au fur et à mesure sur deux assiettes.
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Salez, poivrez.
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Versez dessus la sauce au corail.
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Saupoudrez de safran.
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Décorez de feuilles de mâche.
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Servez vite, bien froid.
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En espérant que notre recette salade de coquilles saint-jacques
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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