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Recette - SALADE DE COQUILLES SAINT-JACQUES Ingrédients et recette salade de coquilles saint-jacques: 8 noix de Saint-Jacques décoquillées avec leur corail, 1,5 c à soupe de crème fraîche liquide, 1 pincée de safran en filaments (ou en poudre), un peu de mâche. Séparez les noix des coraux. Mixez les coraux avec la crème, sel et poivre. Emincez les noix en rondelles le plus finement possible. Disposez-les au fur et à mesure sur deux assiettes. Salez, poivrez. Versez dessus la sauce au corail. Saupoudrez de safran. Décorez de feuilles de mâche. Servez vite, bien froid. En espérant que notre recette salade de coquilles saint-jacques vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! Notez cette recette salade de coquilles saint-jacques (fonction en construction).