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Recette - SALADE DE COURGETTES AUX ANCHOIS Ingrédients et recette salade de courgettes aux anchois: 3 courgettes, 3 anchois à l'huile, 1 citron, 1 dl d'huile d'olive, poivre, 1 c à soupe de persil haché. Faites cuire les courgettes coupées en rondelles à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (5 mn environ). Egouttez-les et laissez refroidir. Pilez les anchois, mélangez-les au jus de citron et à l'huile d'olive, poivrez, versez cette sauce sur les courgettes et saupoudrez de persil haché. Vous pouvez à volonté décorer la salade de filets d'anchois entiers. En espérant que notre recette salade de courgettes aux anchois vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! Notez cette recette salade de courgettes aux anchois (fonction en construction).