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Ingrédients & Recette
salade de couscous au yaourt |
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Pour 4 personnes: 200 g de grains de semoule pour couscous, 2 verres d'eau, une pincée de sel, 1 c à soupe d'huile d'olive, 50 g de raisins secs, 4 c à soupe de jus de citron, 1 poivron, une poignée d'olives, 100 g de gruyère ou de comté.
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Sauce: 1 yaourt, 1 c à soupe d'huile d'olive sel, poivre, 2 c à soupe de persil et de ciboulette hachés.
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Arrosez la semoule d'eau tiède salée et laissez gonfler.
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Versez un peu d'huile d'olive et roulez les grains sous les doigts pour éviter qu'ils ne s'agglomèrent.
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Laissez reposer 2 h au minimum.
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D'autre part, faites gonfler les raisins secs dans le jus de citron.
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Quand la semoule a gonflé, mélangez-la aux raisins, joignez le jus de citron, le poivron coupé en petits morceaux, les olives et le fromage coupé en petits cubes.
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Préparez la sauce avec le yaourt, l'huile l'assaisonnement et les herbes.
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Versez sur la semoule, mélangez bien et servez frais sur un lit de feuilles de romaine ou de laitue.
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En espérant que notre recette salade de couscous au yaourt
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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