10322 recettes
recensées
Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.
PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?
Nos partenaires minceur :
|
 |
Ingrédients & Recette
salade de faisan aux noix |
| 3 |
 |
|
|
Pour 4 personnes: 2 petits faisans vidés et bridés, 5 grosses endives, 350 g de trompettes-de-la-mort, 150 g de girolles, 150 g de grisets, 20 cerneaux de noix, huile, beurre, sel, poivre.
Anti-copie - recette salade de faisan aux noix (c) une-recette.com
|
|
La sauce: 3 cuillerées à soupe d'huile de noix, 2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol, 2 cuillerées à soupe de vinaigre de Xérès, sel, poivre.
Anti-copie - recette salade de faisan aux noix (c) une-recette.com
|
|
Préparation :15 minutes.
Anti-copie - recette salade de faisan aux noix (c) une-recette.com
|
|
Cuisson: 40 minutes.
Anti-copie - recette salade de faisan aux noix (c) une-recette.com
|
|
Saler, poivrer les faisans, les déposer dans un plat allant au tour, les arroser d'un filet d'huile, parsemer le dessus de quelques noisettes de beurre, les faire cuire 40 minutes a four chaud (th 8).
Anti-copie - recette salade de faisan aux noix (c) une-recette.com
|
|
Pendant ce temps, brosser, éplucher les champignons, les faire revenir séparément à feu vif jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau de végétation.
Anti-copie - recette salade de faisan aux noix (c) une-recette.com
|
|
Eplucher les endives, les couper en trois tronçons, les effeuiller.
Anti-copie - recette salade de faisan aux noix (c) une-recette.com
|
|
Lorsque les faisans sont cuits prélever les blancs, leur retirer la peau, les détailler en aiguillettes dans la longueur.
Anti-copie - recette salade de faisan aux noix (c) une-recette.com
|
|
Réserver le reste des faisans pour le "pie" (voir la recette pie au faisan).
Anti-copie - recette salade de faisan aux noix (c) une-recette.com
|
|
Déglacer le fond du plat avec le vinaigre, verser dans un bol, incorporer l'huile de noix et l'huile de tournesol.
Anti-copie - recette salade de faisan aux noix (c) une-recette.com
|
|
Mettre les endives, les champignons et les cerneaux de noix dans un saladier, les assaisonner avec une partie de la vinaigrette.
Anti-copie - recette salade de faisan aux noix (c) une-recette.com
|
|
Lustrer les aiguillettes avec du vinaigre à l'aide d'un pinceau.
Anti-copie - recette salade de faisan aux noix (c) une-recette.com
|
|
Les poser sur la salade.
Anti-copie - recette salade de faisan aux noix (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette salade de faisan aux noix
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
Photo non disponible |
Noter cette recette - salade de faisan aux noix
Imprimer cette recettesalade de faisan aux noix |
|
|
Cette recette salade de faisan aux noix vous a été présentée par Une-recette.com.
|
