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Ingrédients & Recette
salade de fenouil |
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Pour 4 personnes: 2 ou 3 bulbes de fenouil, 2 ou 3 pommes à chair ferme, 1 ou 2 oranges, 3 fines tranches de jambon cru, 1 gousse d'ail, sel, poivre, huile d'olive, vinaigre.
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Retirez les premières feuilles aux bulbes de fenouil et émincez ceux-ci finement.
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Mettez-les dans un saladier, arrosez-les de vinaigre, ajoutez la gousse d'ail pelée et très finement écrasée, salez, poivrez et mélangez bien avant d'ajouter l'huile.
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Coupez une orange à peau fine en tranches très minces et placez celles-ci tout autour du saladier.
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Mettez un petit morceau de jambon sur chaque tranche d'orange; coupez l'autre orange épluchée en quartiers dont vous retirerez soigneusement la pulpe blanche.
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Mettez ces quartiers d'orange sur le fenouil.
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Entourez d'une couronne de fins quartiers de pomme, décorez avec les plumets verts des fenouils.
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Présentez ainsi cette salade dont chacun se servira en prenant de la sauce qui se trouve dans le fond du plat.
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En espérant que notre recette salade de fenouil
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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