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Pour 4 personnes.
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Préparation: 15 minutes.
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Cuisson; 30 minutes.
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6 artichauts, 3 pommes de terre, 3 oeufs durs, 200 g d'olives noires, quelques achards au vinaigre.
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Assaisonnement: vinaigrette à la ciboulette hachée.
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Cuisez les artichauts à l'eau bouillante salée.
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Faites de même avec les pommes de terre.
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Dégagez les fonds des artichauts, coupez-les en quartiers.
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Epluchez les pommes de terre.
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Coupez-les en cubes.
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Ecalez les oeufs durs, tranchez-les en rondelles.
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Dans un saladier, mettez pommes de terre fonds d'artichauts, oeufs durs, olives noires et achards.
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Préparez une vinaigrette à la ciboulette hachée et versez sur la salade.
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En espérant que notre recette salade de fonds d'artichauts
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
