|
Pour 6 personnes: 300 g de pruneaux, 200 g de poires séchées, 150 g de pommes séchées, 200 g d'abricots secs, 300 g de sucre en poudre, 15 cl de vin blanc demi-sec, 8 cl de kirsch ou de rhum.
Anti-copie - recette salade de fruits secs (c) une-recette.com
|
|
Faites tremper séparément à l'eau tiède les pruneaux, les poires, les pommes et les abricots, pendant 2 heures.
Anti-copie - recette salade de fruits secs (c) une-recette.com
|
|
Egouttez-les et mettez chaque sorte de fruit dans une casserole indépendante.
Anti-copie - recette salade de fruits secs (c) une-recette.com
|
|
Couvrez-les d'eau chaude, amenez à ébullition.
Anti-copie - recette salade de fruits secs (c) une-recette.com
|
|
Baissez ensuite le feu et laissez cuire à petits frémissements: 10 minutes pour les pruneaux, 25 minutes pour les abricots, de 40 minutes à 1 heure pour les poires et les pommes, selon leur qualité.
Anti-copie - recette salade de fruits secs (c) une-recette.com
|
|
Retirez les fruits quand ils sont cuits, avec une écumoire.
Anti-copie - recette salade de fruits secs (c) une-recette.com
|
|
Mélangez leur jus de cuisson dans une grande casserole, ajoutez le sucre et faites bouillir 3 minutes pour le dissoudre.
Anti-copie - recette salade de fruits secs (c) une-recette.com
|
|
Remettez alors tous les fruits dans ce sirop, amenez encore à ébullition, puis baissez le feu et laissez frémir 10 minutes.
Anti-copie - recette salade de fruits secs (c) une-recette.com
|
|
Egouttez de nouveau les fruits et disposez-les dans un compotier.
Anti-copie - recette salade de fruits secs (c) une-recette.com
|
|
Versez le vin blanc dans le sirop et faites-le réduire de moitié.
Anti-copie - recette salade de fruits secs (c) une-recette.com
|
|
Retirez la casserole du feu, ajoutez le kirsch ou le rhum, mélangez et nappez les fruits de ce sirop.
Anti-copie - recette salade de fruits secs (c) une-recette.com
|
|
Laissez refroidir.
Anti-copie - recette salade de fruits secs (c) une-recette.com
|
|
Servez très frais.
Anti-copie - recette salade de fruits secs (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette salade de fruits secs
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
